Mes Tartes

(Non notée)

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Préparation : 25 minutes, Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 300g de mousse (ou crème) de vin rouge
• 125g de yaourt
• 100g  de glaçage au chocolat noir
• 50g de beurre
• 50g de sucre glace
• 50g de farine
• 1 blanc d’Å“uf
• 5 cuillère à soupe de jus de poires
• 1 cuillère à soupe d’amandes mondées et émincées

Préparation :

1. Dans un grand saladier, mélangez le beurre, le sucre glace, le blanc d’Å“uf et la farine. Travaillez bien la pâte.
2. Étalez la pâte. (elle doit être assez fine).
3. Préchauffez le four à 200°c.
4. Découpez des cercles de 10cm de diamètre à l’emporte-pièce.
5. Placez les sur une plaque de four au préalablement recouvert de papier sulfurisé.
6. Faites cuire au four pendant 5 minutes.
7. Décollez-les de la plaques dès la sorti du four à l’aide d’une spatule et donnez-leur une forme de coupe ou de tuile.
8. Étalez le glaçage au chocolat au fond de la tuile.
9. Préparez la crème de vin rouge selon les indication de l’emballage.
10. Mélangez avec le jus de poire et le yaourt. Puis laissez durcir au réfrigérateur.
11. Mettez la crème dans une poche à douille et répartissez-la sur la tuile.
12. Décorez de quelques amandes émincées.