Mes Tartes

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Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Pâte brisée
4 endives
2 échalotes (facultatif)
60g de beurre
Cassonade
Curry en poudre (facultatif)
sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez les échalotes et hachez-les.
2. Rincez les endives, ôtez les feuilles abîmées. Coupez les endives en lamelles.
3. Dans une poêle, faites fondre 40g de beurre et versez les endives et l’échalote hachée.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Dans un moule à tarte, mettez au fond le reste de beurre coupé en petits morceaux et saupoudrez de cassonade.
6. Lorsque les endives sont tendres, versez-les dans le moule.
7. Recouvrez la préparation de la pâte brisée préalablement piquée à la fourchette.
8. Enfournez de 30 à 40 minutes.

Suggestions :

• Vous pouvez y rajouter du jambon, fromage (mozzarella par exemple)… selon votre goût.
• Idéal en entrée ou en accompagnement d’une volaille rôtie (poulet…)