Mes Tartes

(Non notée)

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Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

1/2 sachet de levure chimique
300 g de farine
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
150g de sucre
100 g de beurre
2 Å“ufs + 1 jaune d’Å“uf pour dorer
1 pincée de cannelle
Zeste d’un demi citron râpé
100 g de noix ou noisette finement hachées
Confiture de groseille ou framboises épaisse

Préparation :

1. Sur le marbre, mélangez le beurre et 200 g de farine à peu près.
2. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre et les 2 œufs.
3. Tamisez le reste de farine, la levure chimique.
4. Ajoutez tout les autres ingrédients et travaillez les rapidement avec la pâte afin d’obtenir une pâte lisse.
5. Beurrez un plat et déposez-y la moitié de la pâte. Saupoudrez d’un peu de farine et tartinez-la avec la confiture.
6. Étendez avec un rouleau le reste de la pâte et découpez des rubans d’une épaisseur d’environ 0,50 cm.
7. Placez ces rubans sur la tarte en forme de grillage et badigeonnez du jaune d’Å“uf.
8. Faites cuite la tarte à four chaud pendant 45 minutes.