Tarte aux poireaux et jambon cru

Catégories:
Novembre, Octobre, Septembre, Tarte Automne-hiver, Tarte salée

(4 note(s))

 Loading ...

vue 547 fois Imprimer cette recette  Envoyer la recette par e-mail

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

1 pâte feuilletée

2 poireaux
4 tranches de jambon cru
200g de crème liquide
100g de gruyère
3 œufs
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Moutarde
Persil
Sel
Poivre

Préparation :

1. Lavez les poireaux et coupez les en rondelles  puis faites-les cuire à la vapeur.
2. Pendant ce temps mélangez dans un saladier, la crème fraîche, le gruyère râpé, les 3 oeufs, le persil, le poivre et le sel (légèrement).
3. Faites préchauffer le four à 220 °c.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et jetez-y les poireaux.
5. Coupez les tranches de jambon cru en lamelles.
6. Ajoutez les lamelles de jambon dans la poêle et continuez la cuisson pendant 6 minutes.
7. Pendant ce temps, installez la pâte feuilletée dans le moule et piquez le fond et avec le dos d’une cuillère, étalez un peu de moutarde sur le fond.
8. Ajoutez dans le saladier les poireaux et le jambon et mélangez le tout.
9. Versez la préparation sur la pâte et placez au four pendant 35 minutes.