Mes Tartes

(Non notée)

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Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Pâte brisée
4 Å“ufs
300g de gorgonzola
une bûche de chèvre
150g d’emmenthal râpé
20cl de crème fraîche
1 petite cuillère à soupe de moutarde
Poivre.

Préparation :

1. Faites préchauffer votre four à 180°.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème.
3. Ajoutez le gorgonzola en l’écrasant avec une fourchette, la moutarde, et la moitié de l’emmenthal râpé. Poivrez.
4. Mélangez énergiquement.
5. Coupez la bûche de chèvre en tranches.
6. Déposez la pâte dans un moule, piquez le fond et faites la cuire à blanc pendant 15 minutes. La pâte ne doit pas gonfler.
7. Ajoutez la garniture, parsemez du reste de fromage râpé, et remettez la tarte au four 20 minutes.