Tarte aux abricots

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Août, Juillet, Juin, Septembre, Tarte Printemps-été, Tarte sucrée

(Non notée)

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Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

1 pâte sucrée

750 g d’abricots
50 g de sucre en poudre
1 cuil. à soupe de kirsch
Marmelade d’abricots

Préparation :

1. Lavez, séchez les abricots. Coupez les en 2 et les dénoyauter.
2. Étalez la pâte dans un moule beurrée, piquez le fond.
3. Saupoudrez le fond de 50 g de sucre.
4. Disposez les moitiés d’abricots sur la pâte, le côté peau sur la tarte afin que le jus ne la détrempe pas.
5. Faites la cuire 25 minutes à four très chaud (th7 ou 210 °C)
6. Dans une casserole, faites réduire la marmelade avec un peu d’eau et le kirsch.
7. Passez au chinois et nappez-en la tarte.
8. Laissez reposez quelques minutes et servez.