Mes Tartes

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Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Pâte feuilletée
100g de cheddar râpé
4 Å“ufs
2 cuillère à soupe de crème fraîche
6 champignons de paris
2 oignons
2 poireaux
20g de beurre
sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez les oignons et coupez les en lamelles.
2. Nettoyez les champignons et coupez les en lamelles.
3. Rincez les poireaux et coupez le blanc en rondelles.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, et versez l’ensemble des légumes.
5. Remuez régulièrement pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les oignons et les poireaux soient cuits.
6. Préchauffez votre four à 180°.
7. Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème et la moitié du cheddar.
8. Salez, poivrez et ajoutez les légumes. Mélangez bien.
9. Mettez la pâte dans un moule et versez le contenu du saladier. Parsemez avec le reste du cheddar.
10. Enfournez la quiche pour 30 minutes.