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- Clafouti by: Didie
June 17, 2009, 08:00Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes.
Cette spécialité de la région du centre de la France se fait avec des cerises dot on a laissé les noyaux…
- Tarte aux abricots by: Didie
June 9, 2009, 23:12Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte sucrée
750 g d'abricots
50 g de sucre en poudre
1 cuil…
- Pâte sucrée by: Didie
June 5, 2009, 22:02Préparation : 30 minutes, Repos : 1 heure.
Ingrédients :
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
1 Å“uf
Sel
5 g de vanille
Pré…
- Pâte Brisée by: Didie
June 5, 2009, 21:33Préparation : 20 minutes
Ingrédients :
250g de farine
125g de beurre
5 g de sel
5cl d'eau
Préparation :
Pétrissez le beurre
Déposez la fa…
- Pâte feuilletée by: Didie
June 5, 2009, 21:20Préparation : 1 heure , Repos total : 1 heure 05 minutes
Ingrédients :
250g de farine
5g de sel
1 dl d'eau
200g de beurre
Préparation :
Mette…
- Tarte aux brocolis by: Didie
January 31, 2010, 23:54Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte brisée
2 brocolis
200g de dés de jambon blanc
4 ou 5 champ…
- tarte tatin aux endives by: Didie
January 24, 2010, 23:53Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte brisée
4 endives
2 échalotes (facultatif)
60g de beurre
C…
- Tortillons de fromage by: Didie
December 21, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée (200g environ)
200g d'emmental râpé
2 Å“ufs
…
- Plunder au calvados by: Didie
December 14, 2009, 09:00Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée
100 ml de calvados
370g de pomme de cocktail en…
- Tuiles de mousse au vin by: Didie
December 7, 2009, 09:00Préparation : 25 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
300g de mousse (ou crème) de vin rouge
125g de yaourt
100g de …
- Tarte aux raisins by: Didie
November 30, 2009, 09:00Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
160g de sucre
100g de beurre
4 Å“ufs
200g de raisins blancs
200g …
- Tarte paysanne by: admin
November 15, 2009, 09:00Préparation : 40 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
500g de pomme de terre
400g de farine
350g d'emmental râpé
1…
- Meringues à la crème de poires et de raisins by: Didie
November 9, 2009, 09:00Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes :
3 blancs d'Å“ufs
100g de sucre glace
50g de chocolat noir extra fin
300…
- Tourtes à l'agneau by: Didie
November 5, 2009, 09:00Préparation : 25 minutes, Cuisson : 1 heure et 40 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée (environ 400g)
1kg 400 d'épaule d'ag…
- Strudel pommes et coing by: Didie
November 4, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes, Réfrigération : 1 heure
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
500g de pommes
500g de coing
280g de far…
- Tarte aux poires et au fromage blanc by: Didie
June 7, 2009, 22:55Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
3 poires
300 g de fromage blanc
2 oeufs
80 g de sucre en poudre
1 cui…
- Tarte légère by: Didie
June 5, 2009, 20:54Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 pâte brisée (ou si vous voulez faire des tartelettes péférez 1…
- Tortillons de fromage by: Didie
December 21, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée (200g environ)
200g d'emmental râpé
2 Å“ufs
…
- Plunder au calvados by: Didie
December 14, 2009, 09:00Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée
100 ml de calvados
370g de pomme de cocktail en…
- Tarte aux raisins by: Didie
November 30, 2009, 09:00Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
160g de sucre
100g de beurre
4 Å“ufs
200g de raisins blancs
200g …
- Tarte paysanne by: admin
November 15, 2009, 09:00Préparation : 40 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
500g de pomme de terre
400g de farine
350g d'emmental râpé
1…
- Meringues à la crème de poires et de raisins by: Didie
November 9, 2009, 09:00Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes :
3 blancs d'Å“ufs
100g de sucre glace
50g de chocolat noir extra fin
300…
- Tarte au chocolat by: Didie
November 2, 2009, 09:00Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte sablée
200 g chocolat noir
20 cl crème fraîche liquide
…
- Tarte au fromage blanc by: Didie
October 26, 2009, 09:00Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte sablée
1kg de fromage blanc
3 Å“ufs
100g de sucre en poud…
- Tarte aux courgettes-chèvre-jambon by: Didie
October 19, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
1 grosse courgette
100 g de chèvre en bûche
4 Å“…
- Tarte aux mirabelles by: Didie
October 12, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
1 kg de mirabelles
1 sachet de sucre vanillé
2 cu…
- Tarte aux fromages by: Didie
October 5, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte brisée
4 Å“ufs
300g de gorgonzola
une bûche de chèvre
15…
- Tarte aux brocolis by: Didie
January 31, 2010, 23:54Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte brisée
2 brocolis
200g de dés de jambon blanc
4 ou 5 champ…
- tarte tatin aux endives by: Didie
January 24, 2010, 23:53Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte brisée
4 endives
2 échalotes (facultatif)
60g de beurre
C…
- Tortillons de fromage by: Didie
December 21, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée (200g environ)
200g d'emmental râpé
2 Å“ufs
…
- Tarte paysanne by: admin
November 15, 2009, 09:00Préparation : 40 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
500g de pomme de terre
400g de farine
350g d'emmental râpé
1…
- Tourtes à l'agneau by: Didie
November 5, 2009, 09:00Préparation : 25 minutes, Cuisson : 1 heure et 40 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée (environ 400g)
1kg 400 d'épaule d'ag…
- Tarte aux courgettes-chèvre-jambon by: Didie
October 19, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
1 grosse courgette
100 g de chèvre en bûche
4 Å“…
- Tarte aux fromages by: Didie
October 5, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte brisée
4 Å“ufs
300g de gorgonzola
une bûche de chèvre
15…
- Quiche d’automne by: Didie
September 28, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée
100g de cheddar râpé
4 Å“ufs
2 cuillère à so…
- Quiche lorraine by: Didie
September 21, 2009, 08:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
125 g de lardons
150 g de gruyère râpé
6 oeuf…
- Tarte aux oignons by: Didie
September 7, 2009, 08:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
5 oignons
3 Å“ufs
20 cl de crème fraîche liqui…
- Plunder au calvados by: Didie
December 14, 2009, 09:00Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte feuilletée
100 ml de calvados
370g de pomme de cocktail en…
- Tarte aux raisins by: Didie
November 30, 2009, 09:00Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
160g de sucre
100g de beurre
4 Å“ufs
200g de raisins blancs
200g …
- Meringues à la crème de poires et de raisins by: Didie
November 9, 2009, 09:00Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes :
3 blancs d'Å“ufs
100g de sucre glace
50g de chocolat noir extra fin
300…
- Strudel pommes et coing by: Didie
November 4, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes, Réfrigération : 1 heure
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
500g de pommes
500g de coing
280g de far…
- Tarte au chocolat by: Didie
November 2, 2009, 09:00Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte sablée
200 g chocolat noir
20 cl crème fraîche liquide
…
- Tarte au fromage blanc by: Didie
October 26, 2009, 09:00Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte sablée
1kg de fromage blanc
3 Å“ufs
100g de sucre en poud…
- Tarte aux mirabelles by: Didie
October 12, 2009, 09:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
1 kg de mirabelles
1 sachet de sucre vanillé
2 cu…
- Tarte aux quetsches by: Didie
September 14, 2009, 08:00Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
1 kg de quetsches
1 cuillère à soupe de farine
9…
- Tarte aux pommes by: Didie
August 31, 2009, 08:00Préparation : 20 minutes, Cuisson : 65 minutes.
Un classique !!
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pâte brisée
5 pommes
Citron
100 g de sucre…
- Tarte aux prunes by: Didie
August 24, 2009, 12:35Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
1 kg de prunes
1 cuillère à soupe de farine
2 cu…
- Eviter que la pâte gonfle à la cuisson by: Didie
June 23, 2009, 11:07Beurrez un moule et incorporez-y la pâte.
Avec une fourchette, piquez le fond de la pâte.
Recouvrez d'un papier cuisson et mettez-y des haricots secs ou…
- Foncer la pâte by: Didie
June 13, 2009, 08:00Foncer la pâte consiste à étendre la pâte en une abaisse, suivant la forme ronde ou rectangulaire du moule. Comme pour les tartes, elle devra être sensible…
- Glacer un gâteau by: Didie
June 12, 2009, 21:54Pour parfumer le glaçage d'un gâteau, vous pouvez remplacer l'eau par un alcool au choix: Cognac, Rhum whisky, liqueur...
Il existe plusieurs glaçages :
…
- Crème pâtissière by: Didie
June 5, 2009, 22:34Préparation : 15 minutes
Ingrédients :
250 g de sucre en poudre
75 g de farine
2 oeufs
1/2 litre de lait
Vanille
Préparation :
Dans une terr…
- Pâte sucrée by: Didie
June 5, 2009, 22:02Préparation : 30 minutes, Repos : 1 heure.
Ingrédients :
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
1 Å“uf
Sel
5 g de vanille
Pré…
- Pâte Brisée by: Didie
June 5, 2009, 21:33Préparation : 20 minutes
Ingrédients :
250g de farine
125g de beurre
5 g de sel
5cl d'eau
Préparation :
Pétrissez le beurre
Déposez la fa…
- Pâte feuilletée by: Didie
June 5, 2009, 21:20Préparation : 1 heure , Repos total : 1 heure 05 minutes
Ingrédients :
250g de farine
5g de sel
1 dl d'eau
200g de beurre
Préparation :
Mette…
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